ଖାଦ୍ୟ ପରିଷ୍କାର କୋଠରୀଗୁଡ଼ିକ ମୁଖ୍ୟତ beverages ପାନୀୟ, କ୍ଷୀର, ପନିର, ମୂଷା ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହି ସୁବିଧାଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ design ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଲକର ରୁମ୍, ଏୟାର ଶୋ ’, ଏୟାରଲକ୍ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷେତ୍ର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |ବାୟୁରେ ମାଇକ୍ରୋବାୟଲ୍ କଣିକାର ଉପସ୍ଥିତି ହେତୁ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷ ଭାବରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ |ଅତଏବ, ଜୀବାଣୁକୁ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଭାବରେ ଦୂର କରି ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ସ୍ lav ାଦକୁ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ସଂରକ୍ଷଣ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ନିରୂପଣ ମାଧ୍ୟମରେ ବଞ୍ଚାଇ ରଖିବାରେ ନିର୍ଜଳ ପରିଷ୍କାର କୋଠରୀ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରିଥାଏ |
